カレー風味のブリマヨ・グリル

【材料】（1人分）

ブリ 80g

マヨネーズ 大さじ2

カレー粉 小さじ1

焼き油 適量

塩 適量

コショウ 適量

〈ソース〉

バター 大さじ1

生クリーム 1/4カップ（50ml）

トマト（角切り） 大さじ2

ケイパー（酢漬け） 小さじ1

ヨーグルト（プレーン） 大さじ1

レモン汁 適量　

塩 適量

コショウ 適量

〈好みの野菜〉

黄ニンジン、紫ニンジン、ソラマメ、ホワイトアスパラガス、ラディッシュ

【作り方】

1. マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせておきます。

2. ブリに塩とコショウをふります。フライパンを火にかけて油をしき、ブリの両面をこんがり焼きます。

3. (2)の焼き上がったブリに(1)を塗ります。オーブントースターで表面に色がつくまで焼きながら火を通します。

4. 好みの野菜を塩湯でゆでてからオリーブオイル（分量外）でソテーし、塩とコショウ（分量外）で味をととのえます。

5. ソースに作ります。鍋にバター、生クリームを入れてとろみが出るまで煮詰めます。トマト、ケイパー、ヨーグルトを入れてレモン汁、塩、コショウで味をととのえます。

6. 皿にブリを盛り、(4)を添えます。(5)のソースを添えます。