【材料】（1人分）
ブリの切り身ひと切れ（80g）
塩 適量
コショウ 適量
〈ペルー風バーベキューソース〉（作りやすい分量。2〜3人分）
パセリ（みじん切り） 1カップ弱
タマネギ（みじん切り） 1/6〜1/8個（30g）
オリーブオイル 50ml
赤ワインヴィネガー 大さじ2
ニンニク（みじん切り） 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
塩 適量
〈付け合わせ〉
ポテトフライ
【作り方】
1. ソースを作ります。材料をすべて混ぜ合わせます。
2. ブリに塩、コショウをふり、両面を網焼きにします 。
3. 皿にブリとポテトフライを盛りつけ、ソースを添えます。
